2023年11月27日

地瓜馒头。老好吃了。之前的做的都放了一袋牛奶，今天做的没放，因为冬天有内火，牛奶上火所以没放。白面800克，地瓜440克，酵母8克，白糖8克，地瓜和面先和在一起，看看干稀程度
添水，和面好了醒发，醒发好了以后加面碱中和
。分剂子，分好以后揉成圆，再在面案上醒发10到15分钟，醒发好了以后凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，静置2到3分钟揭盖。不仅好吃，又甜又软，还光溜的，特别宣乎。🥰

2023-11-27