盐水🐤

一斤鱼买回来清理干净，用盐腌2小时。把它炸成黄色。高压锅底下垫姜片大块厚的（太薄了容易糊底）把鱼摆在上面放大蒜米，5香，胡椒粉，1点白糖，多一点豆豉，半罐啤酒。大火上气调小火23－25分钟。

2023-11-27