2023年11月27日

巧克力千层
跟着B站up多拉的19N学做的，本来想学简简厨房，但她的做法要用巧克力豆，本着如无必要不增实体的原则，还是找了只需可可粉的菜谱，味道差点就差点，重要的是先成功做出成品。
整个过程接近2小时，感觉比做蛋卷轻松😌也不知道我的蛋卷啥时候能成功。
这次千层最大的问题是奶油不够，菜谱一般都是要400-500g，我只有250g的，本来有酸奶可以加里面的，但当时还未意识到奶油少了。在冷藏3-4小时之后奶油和千层皮更加融合，本就稀少的奶油被彻底吸收了。整个千层样子还将就看，口感上完全就是一叠扎实的饼皮……下次一定要保证奶油足够，或者准备酸奶或者水果。#千层#

2023-11-27