Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

50g面粉+50g水做鲁邦种，200g面粉+60g牛奶+48g鸡蛋+16g黄油，虽然是冬天但是中午的太阳一发很完美，二发38度+热水也很完美，就是海氏i8温度上180下200好像太高了哈哈哈哈哈，里面没黑的地方好好吃好柔软好嫩好香好润，哈哈哈，这不是咖啡味，哈哈哈

2023-11-26