2023年11月26日

番茄土豆牛腩
1.两个番茄去皮切丁，一个土豆半个洋葱半个胡萝卜切块；牛腩块用滴水法泡水一小时，沥干水份备用（如果是冻肉需要焯水）。
2.铸铁锅加油，放入泡好血水的牛肉，炒至牛肉起焦边，放入葱姜蒜八角桂皮香叶，炒香加黄豆酱，生抽，料酒，三分之二的番茄丁，大半包笑厨番茄酱炒匀，视肉量加入足量开水炖一至两小时。
3.另起锅放油，放入洋葱块，胡萝卜块，土豆块炒一炒，再倒入剩下的番茄丁和番茄酱，加盐炒匀全部倒入牛肉锅里煮到土豆软烂即可。

2023-11-26