意式恰巴塔拖鞋面包

这是第三次做恰巴塔，组织不是很完美，但是不影响它口感外脆内软，非常好吃。厨师机打面，后加水30克，用的波兰种。恰巴塔朴素的外表，内里迷人的气孔，丰富的馅料，大水量跟长时间发酵带来的胶质感，让家人百吃不厌，这是甜面包无法做到的。吃过这款欧包，现在已经不做吐司啦。 #早餐•2021年3月28日#

2023-11-26