跟我一起学做大厨

跟我一起学做大厨
第一千零四十道【溜肉段】
​
​偶尔也想用眼泪证明一下/
其实自己并没有那么坚强/
我知道/
此刻的你无比艰辛/
但无论如何/
请照顾好自己/
心无杂念懂得取舍/
苦尽甘来一切值得/
人生来来去去/
总有波澜/
总有阴霾/

【材料】:
猪后腿肉，青红椒，葱姜蒜末，土豆淀粉
【做法】:
1.青红椒切块，葱姜蒜切末
2.猪肉切麻将块大小的块，加入盐抓匀
3.一半猪肉，一半土豆淀粉，分次加入水调成酸奶状
4.加入食用油拌匀腌制十分钟
5.锅里放有烧至六成热下入肉块，中火炸熟捞出控油
6.油锅烧至九成热复炸一下
7.锅留底油，下入葱姜爆香，加入料酒，生抽，蚝油，醋呛香，加入清水，调入盐，糖，鸡精，水淀粉煮至浓稠，撒上蒜末
8.倒入肉块和青红椒块翻炒均匀，撒上熟白芝麻
​ #跟我一起学做大厨#
#晚餐•2023年11月25日#

2023-11-25