软绵香醇的南瓜吐司

非常好吃，浅浅记录一下
高筋面粉250g         南瓜泥100g
全蛋液1个                牛奶40g
炼乳20g                   细砂糖30g
盐3g                         耐高糖酵母4g
淡奶油10g
黄油30g      

烤箱发酵30℃，放烤瓷盆垫一张油纸
①发30分钟，放一碗水45℃

整型，3折轻轻擀开，放入吐司盒
表面不喷水，刷一点点椰乳（🈚️喷壶    ）

不盖盖子，放一张保鲜膜
30℃进行②发1个半小时，用之前45℃的一碗水促进发酵，注意烤箱发到九分满

预热170℃，下层28分钟，8分钟盖锡纸，时间到拿出震一震脱模

谢谢博主分享，㊗️发财暴富暴美暴财运！🥰
#南瓜🎃吐司#

2023-11-25