2023年11月24日

酥锅
材料: 葱，姜，酱油醋各一袋，盐糖白酒
五花肉2斤， 猪蹄前腿2个，白菜分白菜帮和白菜条适量，海带，冻豆腐，藕
海带要提前泡一晚，然后和冻豆腐一起蒸半小时左右，蒸好后豆腐要挤水。
摆放: 猪蹄洗一洗放最下面， 第二层放藕，第三层海带，第四层五花肉和一半的葱姜，第五层放豆腐和白菜，然后再放五花肉和葱姜，边上插上白菜帮子。筷子插个洞，倒入一袋酱油，大半碗醋，白酒，盐2勺，糖3-4勺，中火炖，等下去一部分后盖上高压锅盖，30分钟，然后静置2-3小时

2023-11-24