玉林白切福绵鸭

忆年少轻狂无知时……因无所依靠，单枪匹马。独身无畏于天下间，在那个生气及哀伤都会被认为是在发神经的地方……自己不认同有什么东西能治愈一人。只能屈服于生活。
     忽有一天。暗自神伤，要打算离开这伤心地。遇一以武者示人的厨师，给我做了他家乡的这福绵鸭。那爽滑的鸭肉，鲜甜的口感。配上他自酿的青梅酒。痛饮三五碗，大块朵颐后，醉卧在地，感觉地是冷的，心是热的。
     时光荏苒，转眼8年后，卧凭着记忆找寻当年的人及味……还是那个软嫩鲜甜，不过赞美者，是自己的枕边人……
        Ps:传统福绵鸭制作时间太磨人了。用铁锅煮，为一口软嫩，烧开，焖十分钟，反复四五次才行。出来的鸭肉连胸脯肉都是嫩的。

2023-11-24