2023年11月23日

终于找到了酸菜炖白肉，排骨等好吃的方法。
这次做的至少八分。
东北酸菜网购的，没有自己做的好吃，酸度也不是很够，所以不要洗过头，整颗清洗然后切细丝，攥干水，再干炒一下，酸菜会更香。
排骨或者五花肉炒或者煎香，加姜片，八角桂皮香叶等香料，出香味儿再加开水，烧到汤汁浓白再加酸菜，猪血等，一起炖。
这个菜要好吃，必须要油大，汤浓。
干炒酸菜也是要点。

2023-11-23