我的烘焙之路

原方7个，一半配方做了4个，平均每个面团135克左右
蛋白霜做法：蛋白加糖打发到湿性，加入杏仁粉搅匀即可。蛋白霜也做了一半量，感觉稍微有点点不够。
上下火190 180度 20分钟 感觉温度有点高。
下次调整上火190下火170 16－18分钟试下

2023-11-20