酸奶慕斯

做了两次。
第一次用红心猕猴桃做馅，外形、味道都挺好的。
第二次打发淡奶油时打过了，同时因为降温了，吉利丁溶液跟酸奶混合后加入淡奶油时已经呈现半凝状态，最后就是流动性不足，混合不均匀，导致最后成品卖相全无，好在味道还可以。自己吃吃还行，没法发朋友圈了#下午茶•2023年11月18日#

2023-11-18