广东肠粉（精心调制）

芫茜牛肉腸粉
反復試驗改良，在這個配方基礎上調出最適合我們家自己口感的比例（不鏽鋼盤 2-3人份）：粘米粉 80g、澄麵 70g、玉米澱粉 10g、番薯粉 15g、水 525g。
腸粉豉油：蒜頭、蔥、冬菇柄炸蔥油，生抽、老抽、鹽、糖，加蔥油混合煎香。（還可加一點烤雞或烤鴨的動物油，香！）
#早餐•2023年11月18日#

2023-11-18