冰花煎饺（个人认为最好吃的饺子做法了！）

再次尝试冰花煎饺，太难做了😭（这已经是最接近成功的一次。。）
吸取上回淀粉水太多煮成粥的教训，这次只用了5g玉米淀粉+50g水，然而一开始饺子底煎焦了，倒入淀粉水后不敢煎太久，开最小火焖了十分钟，可能水分收得不够干，冰花就不太明显🙈（不过有进步哈哈😝）
还是九月份自己包的三款饺子，还是最爱有甜玉米粒的虾仁猪肉馅儿😍更juicy！煎饺比煮饺子要更能突出肉馅本身的汤汁，一口下去微微爆汁的感觉很美妙😋
万能蘸料酱油醋+老干妈，蘸球生菜也好吃～
#馄饨饺子一家亲# #国外版厨房实验#
午餐·2023年11月17日

2023-11-18