家常菜

馋哭隔壁家小孩儿的猪排饭你还不赶紧学？！
材料：猪排、鸡蛋、青菜、香菇
做法：
1.猪里脊横切薄片，将猪排两面砸松散，猪排里加入料酒，一勺胡椒粉，一勺盐，抓匀腌制入味
2.锅烧开加入一勺盐，一点油，焯烫青菜、香菇，烫熟捞出备用
3.空碗中加入三勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，搅拌均匀备用
4.空碗中加入两个鸡蛋打散，将腌好的猪排裹上淀粉，鸡蛋液、面包糠，锅中烧油，油热加入猪排，炸至金黄翻面，两面炸至金黄酥脆捞起
5.锅留底油加入洋葱丝，炒至断生，加入调好的料汁，料汁烧开，加入猪排，加入鸡蛋液，煮至鸡蛋液定型，倒入米饭中
6.锅中加入料酒、生抽、一勺糖、老抽、再加入一点水淀粉，熬煮粘稠，淋入猪排上
#家常菜# #东古美食厨房#

2023-11-17