红烧肉

再交一次作业，这次改良了一下步骤，先放油，把焯好水的五花肉，在油锅里煸出大量的油脂，倒出大部分到碗里炒别的菜，剩一点底油，把切好的葱姜放进去煸炒，这样做出来的五花肉更加肥而不腻，但菜谱绝对是好菜谱，省去了炒糖色，五花肉一样能有漂亮的酒红色，只要是好品质的五花肉吃起来真的好香好香，作者辛苦了，作者威武！！！#晚餐•2023年11月16日#

2023-11-16