日式香浓炼乳面包

面温：室温14.8，冷藏牛奶揉面，面温21.3度偏低了（最后托40度热水揉面2分钟左右升到24.5度），常温牛奶应该合适
水量：130g有的少了，后面添加到140g左右
烘烤：180/180，20分钟，差点火候，下次25分钟

2023-11-16