零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？

放了20g的白糖，太甜了。下次只放红糖不放白糖试试。
中筋粉➕高筋粉➕100g普通面。
冬天16度左右，另外用盆装热水烤箱内发酵，一下就发起来了。
我用的纯红糖颜色淡一点。过筛很难，后来干脆没有过了。
总体味道可以，就是口感有点面的感觉，不知道是不是搅拌不充分的原因。

2023-11-15