甘梅地瓜（关于挂糊我有话说）

甘梅地瓜条🍠
平时几乎不吃油炸食品，只吃过一次甘梅地瓜条（以前学校门口的，室友买了给我尝了几根，印象中还挺好吃），这次自己做！国外巨大的红薯只用了一小半就够炸满满一锅的了，用最小的平底锅可以少放点油。淀粉面粉掺半挂糊，可能是面糊太薄了，炸出来不脆，不过软糯糯的也很好吃，不仅撒了酸梅粉还准备了两种蘸酱：茅屋奶酪撒辣椒粉&番茄酱。好吃程度：蘸酸梅粉>番茄酱（薯条经典搭配不会错😂）>茅屋奶酪（这个感觉还是放在生菜里裹着煎比目鱼一起更好吃🙈）。其实所有调料都多余了，红薯条本身啥都不蘸自带微甜的味道就很好吃啊😋
p.s.球生菜老外都是生吃，我还是更喜欢烫一下淋点蚝油和醋，怀念起曾经学校茶餐厅的白灼球生菜了😝
#午餐•2023年11月14日# #国外版厨房实验#

2023-11-15