一次发酵绵柔奶油小餐包（消耗淡奶油）

居然成了… 但面团真的好粘… 用的金像高筋面粉，第一次发酵用了32度，60度的水在旁边，发酵一小时。二发用了35度，100度的水在旁边，发酵45分钟…上下火165对我烤箱来说有点低… 底部没上色，下次要再提高点

2023-11-14