果酱夹心燕麦软糕（附如何检查小苏打是否过期）

🍑果酱夹心燕麦饼🍊
为了消耗自制的菊花茶橙子酱和桃子布林酱😝（事实证明不开封冷藏两个月没问题）～茅屋奶酪代替奶油奶酪，花生酱代替黄油，糖渍橙皮丁代替柠檬皮屑。昨天在超市看到cottage cheese好奇买的，单价只有cream cheese的一半（1.99刀一大盒453g），查了一下发现算是美国特色、低脂版的软奶酪（但质地没有奶油奶酪顺滑细腻，有很多小结块）。
撒表面的面团颗粒我留200g还是太多了，又捏了两只小司康饼😂（从面团成分来看确实和司康差不多，而且我还手抖加多了泡打粉🙈）
烤的时候就很香！可能是我用的苹果葡萄干核桃味麦片自带一种香料气息🤣～但太难切了，果酱层软软黏黏的……上表面的颗粒和饼底刚出炉又焦香带脆的口感最好😋！整体和司康一样外脆里软，饼底我没放糖，靠果酱的甜度也够了，吃起来还有一股清香味（可能是橙皮丁的功劳）。双拼果酱夹心太满足啦😍～尤其爱桃子布林酱！切了九块吃了俩，其余冷冻囤货啦。
#整点饼干玩玩# #国外版厨房实验#
早餐·2023年11月13日

2023-11-13