纽约芝士蛋糕

好朋友过生日，经典芝士蛋糕又被翻牌子了。
巧克力奶油霜（50克巧克力加50克奶油融化，冷却后加入200克奶油，15克糖）这个奶油量偏多，还做了4块巧克力奶油蛋糕。
差点做崩，一不小心直接把模具放热水里了，幸好想起来，不知道是不是这个原因，35分钟时间有点不够。

2023-11-13