红烧羊肉

1. 羊肉改成冷水下锅焯水
2. 冰糖不需要像红烧肉那样炒糖色，只用前半段稍微一冒泡就好，不然容易发苦
3. 我加了白萝卜一起炖，萝卜可以比肉少炖一会，不然太面了也不好吃
4. 八角也少点，不然也容易苦
5. 出锅前尝下咸淡，酌情加盐

2023-11-12