【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

用的风炉加湿烤
烤出来咸咸的
皮有点硬 也有点厚
里面感觉是有点湿
吃起来还有点酸和咸
我一直都没有搞出来光面 我用的t65 哐哐加完水才想起来没有预留水
再加上我这十几度的室温 很难发起来 我起码发酵了两天……
估计是发过头了
好难过啊！！！

2023-11-11