Q弹椰汁千层糕（马蹄糕）

椰漿焦糖馬蹄糕
一半的份量，第二次成功

口感非常Q彈，完美。椰漿味很濃，如果淡一點會更好。焦糖的味道和椰漿挺搭配的。
重點在熟漿的製作，糖水燒開後一定要關火晾一下再加粉水，不要加太多，迅速攪勻，如果濃稠度不夠再加。
如果天氣冷，椰漿最好微波爐轉一下，溫的液體蒸製會比較快。

2023-11-10