洋葱牛肉馅饼

记录一下：200克牛肉馅，一个蛋清，黑胡椒粉，2克盐，2勺生抽，葱姜，半个洋葱，2勺油，用小美反转2搅拌3分钟，一边搅拌一边加入4勺温水
面皮的部分：300克面粉+180克温水，小美和面2分钟，加一勺猪油，再1分钟。
晚上放冰箱冷藏第二天一早直接包的，没做油酥，面会有点软，包好后直接放刷好油的电饼铛里面压成饼，煎约10分钟。10个饼有点大了，下次分15个差不多。面和馅料都很软嫩，不错👍

2023-11-08