成功的波兰种大水量夏巴塔

简直太激动人生第一个波兰种夏巴塔～开心
波兰种按其他方子分别100g水和面 1g酵母养了24小时以上 回温1h使用 前面都按程序放进冰箱看到作者复盘的内容才 转天一早大概冷藏了9小时后 拿出回温2h早上屋里温度21度 后来出了太阳转移到阳台温暖地方 大概23度左右 翻折了三次 整形后又醒发了1h+ 进烤箱 感觉口感气孔都是我满意的～
又继续养了波兰种 再继续👍#下午茶•2023年11月7日#

2023-11-07