欧包

高筋粉400克，糖40克，酵母5克，奶粉三勺，水适量放厨师机搅拌，差不多了加入50克黄油，最后放入葡萄干搅拌进面团。拿出整形，醒发至二倍大，再排气整形放入面包篮室温发酵大概二个小时左右至二倍大，反转放在烤盘上，用割刀割出十字，放入预热好的烤箱，200℃烤制30分钟。 #欧包#

2023-11-06