厨师长教你：“毛血旺”的家常做法，味道很棒先收藏起来

·鸭血300g、毛肚250g、黄喉250g、午餐肉200g、虾5只、鲍鱼5只、干辣椒15g、牛油火锅底料80g、莴笋一根、藕一节、大刀笋片一袋、凤尾一根、木耳100g
·莴笋、藕、大刀笋片提前焯水
·锅中蒜、小米辣、青花椒爆香，倒入凤尾炒至断生，加入焯水的蔬菜，加盐糖鸡精调味
·不再加小米辣，不然过辣了
·顶部放青红花椒和辣椒段（提前沾一些水，防止浇油时糊），再放蒜末和小葱末，最后浇入热油即可#午餐•2023年11月6日# #毛血旺#

2023-11-06