桂花糕

成功了。要点：1.必须要用透气的蒸笼布，我用的一次性蒸笼布，但是不吸水，所以可以看到周边有一圈湿湿的，还是用棉纱布的蒸笼布好点2.有的人说成了糯米浆。水是正好的。但是你倒水的时候，不要老往一个点倒啊，这样就会使得那里成浆。你想象一下，雨露均沾，雨也是到处滴的。所以倒一点，然后把湿润的米坨坨扒拉开，又在其他的干粉上倒。水倒到一半，可以先搓搓，均匀一下，再接着倒水。3.筛子用16目的非常适合，又细又快。

2023-11-04