早餐•2023年11月4日

8个子芋头，粉糯，250-300克红薯淀粉，芋头蒸熟，去皮压成泥，少量多次加入红薯淀粉，揉匀，取3/1，水开下锅煮2-3分钟，放面团里一起揉，揉至不粘手了下就可以了，分成剂子，压平，捏薄一点，包肉馅儿。
调汤底，水开下芋饺，第一次煮开到碗冷水，第二次煮开再到碗冷水，第三次煮开再到碗冷水，煮开就可以了，约8分钟左右。
盛出享用吧！#早餐•2023年11月4日#

2023-11-04