【Mr孟团队】戚风蛋糕制作视频

加高6寸，牛奶换成奶茶（150克牛奶+3包立顿红茶煮开关火闷到温热取36克），130度25分钟，150度25分钟。
剩余的奶茶再加点牛奶把茶包里的茶泡出来，过滤出大概200克奶茶
栗子泥：盒马糖炒栗子大包，剥好，加上面的奶茶，加两勺糖再煮一煮，挑几个长相娇好的出来切碎，拌一勺糖粉备用，用来夹陷或装饰，剩下的栗子和奶茶一起用料理机打成泥，过筛，大概有550克。
顶部栗子酱：取100克栗子泥，加50克淡奶油加5克糖粉搅拌成栗子酱
抹面夹陷栗子奶油：取100克栗子泥，加300克淡奶油，加30克糖粉搅打到8成发。

2023-11-01