自制甜酒酿

三天时间，加了个被子盖着，是不是温度太高了酸了酒味比较浓，用的安琪风味型的酒曲，问了卖家说这个只是没那么甜都差不多…出水也多，不知道为什么发酸了，坐标广东
🤦‍♀️是不是不该加被子…糯米泡的时间比较长了点会不会也有影响？因为人太累了睡着了就没有及时蒸，泡了有一个晚上加一个早上吧，还是我在洞洞里加的酒曲多了？😂😂来个人给我个建议

2023-11-01