酸辣手撕包菜

#晚餐•2023年10月31日#
加了点老干妈风味豆豉，要了点豆豉香。感觉有点淡加了点盐。

炒的过程我是学段小段的。先爆香蒜，然后把油跟包菜搅拌均匀。蒜留下来跟调料搅拌均匀。然后全场大火热油炒，就几乎不下汤，而且因为之前包菜裹了油也不容易糊。

2023-11-01