芒果慕斯蛋糕

配方整个还是不错的，照着做不会翻车，我还面临吉利丁片少了10g的窘境haha，后来慕斯体用了7.5g，镜面用了2.5g吉利丁片，整体成型是ok的。
口味上来说比较单调，下次如果再做肯定会加入柠檬汁成分增加清新感。

2023-10-31