2023年10月29日

【好好吃啊/改成波兰种更软了】
配料：
(波兰种：鑫乐高粉50水50安琪耐糖酵母0.5)
鑫乐高粉210/牛奶79/奶粉12/糖30
鸡蛋40/盐3/安琪耐糖酵母2.5/黄油25

发酵：一发室温28度30分钟（戳洞微微回弹）
           二发30-31度45分钟（戳洞微回弹）

烘烤：170度20分钟（后面2分钟调180度加脆）

水跟牛奶换算了做成波兰种
出炉的时候酥皮但凉了就回软了
第二天还是賊软啊
这个真的咸香好吃

2023-10-29