涟漪_samf 做过

超简单）

加了20克蜂蜜，出炉后没冷却就切开了，里面有点湿，气孔不是很大很丰富，可能二发的时间不太够，早上取出冰箱后发酵了一个不到一个半小时，下次减少整形次数，延长发酵时间，减少水浴的水量，上下火250度烤了10分钟，然后上下火180度烤了23分钟左右，水浴盘里还有水，成品外皮脆韧，不是很厚，花刀割的很浅，可适当加深，皮的部分口感软中带嚼劲，靠近皮的部分好吃，准备二刷，下次做成长条形。

2023-10-29