泉州咖喱牛排

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跟泉州电视台美食频道学的，家人说好吃。做好时候忘记拍了。牛排菜市场买的48一斤，带了一些边。

步骤：
1. 牛排凉水入锅，盖盖子烧开水，水开捞出凉水洗净备用。
2. 准备姜片切2～3个，小火煎到焦黄，中途加麻油。
3. 牛排入锅，大火煸炒，多炒一会锁住美味，炒制过程中边沿淋点白酒或者黄酒增香。
4. 炒差不多没很多水时候，加咖喱粉一包味好美10g，加饭酒两汤勺，最后加水烧开。
5. 调味：糖一汤勺，蚝油一勺，当归一个，味精两勺，沙爹酱两勺。
6. 高压锅压一小时，最后开饭啦！

2023-10-29