蚝油上海青

青花鱼抹盐后跟米饭一起加热/蒸的，23分钟，肉质微老不过个人不care，观察到青花鱼的刺基本有平行于鱼肉纹路的大刺、垂直着刺进身体深处的小刺（应该是脊柱 也可以避开不吃）两种。

上海青这个炒法还行，不过我150g左右的菜放1勺蒸鱼豉油（没有蚝油）1勺生抽还是微咸了点，且今天买的上海青总是有点子微苦。
#晚餐•2023年10月29日#

2023-10-29