家常炒年糕

#美食自由# 五花肉炒蘑菇，五花肉想要吃到糯糯的口感，后面焖煮的时间要长一些，口蘑再切厚一些，本身增加了鲜味，可以继续；
起油锅，五花肉先中火煸炒，加葱姜蒜，再煸炒至出油，再加料酒和红烧酱油，加口蘑，煸炒至脱水汽，加热水300ml，焖煮5-8分钟；加年糕，继续焖煮5分钟，要不停搅拌，再加青菜和胡萝卜片，继续焖煮3分钟，出锅；

2023-10-29