山楂糕山楂卷山楂茶山楂果酱

还差果丹皮没有挑战，留到下次。个人笔记：2斤山楂，出了三小瓶酱一小盒糕，600克糖左右，冰糖绵白糖各半，放到400时可以尝尝酸度酌情，挖核的神器就是废笔杆，滤渣这次用纱布手攥有点累，下次考虑用榨汁机，熬的时候一定要小火有耐心，特别是山楂糕，锅沿已经有凝固的才可以，慢功出细活，很有成就感的。

2023-10-28