【健康烘培】超低卡黑全麦吐司

很好的方子。用的300克高粉➕300克黑金粉，第一次直接做，因为吸水性不同，面团很干，二发裂开长不高，但是成品很软。第二次用水合法，将黑麦粉和水混合冷藏一夜，多放了10克牛奶，面团有点粘，但是没有影响，成品超级软，超赞。下一次继续水合，不多放10克牛奶继续试试。
谢谢博主的方子，很棒👍🏻

2023-10-27