无油海绵蛋糕（新手易记易学 全蛋法 奶油蛋糕胚）

3个蛋量，做了13个，挺甜的，
下次减五分之一糖。

160度25分钟，风烤
5分钟上色过度，换上下盘
20分钟左右烤色重，上锡纸

加了一丢丢油
除蛋清糖，其他混合
貌似48奶（结合戚风蛋黄糊稠度）
用大打蛋器搅拌混合
裱花袋装盘。

2023-10-25