南瓜马拉糕

做两次都失败了(葡萄干在糕里的是第一次，在糕表面的是第二次），全是粘芯，横切面没啥细腻的气孔组织），不知道一发搅拌排气完不进行二发直接蒸是不是造成问题的根源。第一次蒸了30分钟，第二次蒸了40分钟，怎么都熟了，但就是粘芯，老公说我做的是年糕

2023-10-24