2023年10月24日

美味又健康的淮山虾仁饼


      宝贝孙孙喜欢吃虾饼，在外面买过一次，感觉一般般，今天自己忙了一下午做了三十个虾仁淮山饼，煎了几个试试味道不错，今天我就把这个简单的方子分享给大家，希望这个能量满满又营养丰富的饼能够为你们美好一天拉开序幕。
       1、活虾650克。活虾去皮、去虾线，洗净后切成小粒，用一点点料酒、糖、盐腌制半小时（喜欢胡椒粉的可以加一点）备用。
       2、胡萝卜切小丁，葱切成葱花，鲜玉米掰成粒备用。
       3、新鲜淮山一根（500克左右），去皮切片蒸熟后再捣成泥备用。
       4、糯米粉100克，面粉250克，把以上食材全部混合加水后和成团，不要太硬，和软一点，有粘手就用水把手弄湿这样就不会粘手了，把食材做成自己喜欢的大小就可以了。做好后把饼的一面粘点油再放进急冻，这样就不会粘，想吃就把生坯拿出来直接煎熟就可以享用美味了。

2023-10-24