肠仔包 简单好做

配方一半的量，做了7个船型，每个面团65克。挤沙拉酱要注意，凹下去的地方要多挤，不能玄在面包上，一烤就断了。一次发酵，没有二次。揉好面团后，分割，松弛15/20分钟，整型，放烤箱发酵至1.5-2倍（大量功能加杯热水），刷蛋液，加芝士碎，沙拉+番茄酱。烤箱中层190度约18分。
另外一半的配方量做了8个肉松芝士。

2023-10-24