超级快手驴打滚

小麦淀粉120g，加入120g开水，团圆，加入570g糯米粉，90g糖，450g水。团圆后分成小剂子，压扁，水开煮5分钟，捞出漏盘垫纱布防粘。面垫放些油，待面团冷些放入垫子，带一双防脏的手套。然后反复的揉搓扯拉，使它很有韧性。可以扯很长。撒黄豆粉，把它擀成很薄的片。加入稀释好的豆沙泥。从头慢慢卷好。一层一层不要卷脱了。搓成长条之后就用手捏，有的地方很粗。可以把它捏细来。可以弄的均匀些。用棉线一个一个的切开。

2023-10-22