鲁邦种小白欧包（新手也能成功的懒人欧包）

感觉每次都有点长进，开心😄这次一口气做了4个，增加了全麦粉的含量（20%）。每次做的时候都要温习一遍老师分享的细节，非常有帮助。秋冬发酵状态一定要看手感和单独揪出来的一小团面团的体积，而不能按照时间来。切片复烤后蘸橄榄油酱，超级香，堪比进了高级西餐厅。橄榄油酱配方：大蒜进烤箱180度烤20-30分钟后，和新鲜罗勒叶、百里香一起捣烂，加橄榄油、盐和胡椒、适量帕玛森奶酪粉、两三滴意大利香醋拌匀，最后可以装饰点红色的辣椒碎片或者干的西红柿碎片。

2023-10-22