秋日怎么少得了【桂花糖浆】

约300g水煮了1两鲜桂花，用275g水加入300g白糖，开始醋加少了。后面都结块了。又重新把它倒在锅里面，又加了那么多的水，重新煮过。又约加了50g醋。熬到115度的时候，我又倒了一点点醋。就关火了。作者告诉熬糖温度，我放了个温度计看到火候，真的是太棒了。就不会熬过头了。

2023-10-21